МЕНЮ САЙТА

КАТЕГОРИИ РАЗДЕЛА
Продукты [9]
Питание детей [4]

ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ

******************

ПОМОГИТЕ ДЕТЯМ!

СВЕЖИЕ НОВОСТИ

ГОВОРЯТ ДЕТИ
Говорят дети

ПРАВИЛА ЭТИКЕТА
Этикет

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
[05.07.2015][Разное]
A good many valebalu (0)
[05.07.2015][Разное]
You're a real deep < (0)
[05.07.2015][Разное]
I'm shokecd that I f (0)
[07.07.2015][Разное]
Grade A stuff. I'm < (0)
[14.04.2010][Разное]
Картошка,Котлеты из гречки,В манке - сила,Друг-морковка. (0)
[26.04.2010][Разное]
Бутерброд"Ёлочка" (0)

ТЕГИ САЙТА

ГЕОГРАФИЯ САЙТА

ДРУЗЬЯ САЙТА
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Главная

    Мой профильРегистрация

    ВыходВход

    Вы вошли как Гость  Группа
    "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS

    Готовят дети.
    Адрес нашего сайта http://povarjata.ucoz.ru
    Вторник, 21.11.2017, 14:46
    Добро пожаловать на сайт! Это волшебное путешествие в увлекательный мир кулинарии для родителей и детей. Для маленьких детей-МУЛЬТФИЛЬМЫ! ПРИЯТНОГО ВРЕМЯПРОВОЖДЕНИЯ!
    Главная » Статьи » Статьи о кулинарии и продуктах питания » Продукты

    Специи
     Специи - это практически любые душистые вещества растительного происхождения, такие как: сушёные листья, стебли растений и кора дерева. При помощи специй мы можем изменить вкус, аромат и цвет блюда. Их огромное количество, но многие из нас даже не догадываются, какую специю к чему добавлять. Рассмотрим основные специи, которые чаще всего используют в приготовлении блюд.

    Лавровый лист. Имеет горький вкус и приторно-сладкий,       смолянистый запах. Как пряность используют листья лавра в сухом виде, реже свежем, совсем редко - семена лавра. Незаменим для маринадов, бульонов, варёного мяса, супов и заливной рыбы. Варить с основным продуктом желательно не очень долго. В первые блюда добавлять за 5 минут до готовности, а во вторые - за 10-15 минут.





    Укроп. Обладает пряным ароматом и освежающим вкусом. В кулинарии используют свежую зелень, эфирное масло, семена укропа. С его помощью улучшаются вкусовые качества пищи, возбуждается аппетит, и украшаются блюда.     Используется для приготовления разных видов салатов,        мясных вторых блюд, а также для маринования огурцов и помидоров, маринадных заливок и засолов.







    Базилик. Имеет странные свойства при приготовлении: сначала он даёт горчинку, а потом сладковатый привкус. В качестве пряности его используют в сухом и свежем виде.  Его добавляют в супы, мясные блюда, а также к блюдам из фасоли, бобов, шпината, гороха и квашеной капусты. Как в сухом, так и свежем виде используют для приготовления кетчупов, соусов и подливок.





    Майоран. Насыщенный сладкий, цветочный аромат, напоминающий камфору, но на вкус - остропряный и жгучий. Добавляют в салаты, а также при солении огурцов, томатов и патиссонов. Отличное сочетание с овощными, рыбными и мясными блюдами.







    Орегано. Более острый запах и вкус, чем у майорана. В кулинарии используют свежие и сушёные листья, почки цветов. Является основной приправой к пицце в Италии. Чаще всего растение широко используют при приготовлении рыбных, овощных, мясных блюд. Идеально сочетается с ветчиной, салатами и рыбными соусами.






    Кервель. Обладает приятным анисовым запахом. Сушить на зиму не рекомендуется, лучше положить пару веточек в морозильник. Свежие листья - прекрасная приправа к салатам, супом, блюдам из яиц, баранине, жареной рыбе. Лучше всего его добавлять непосредственно перед самой подачей блюда на стол.






    Розмарин. Используют  как в сухом, так и свежем виде и чаще всего в дополнении к целому ряду специй. Свежими веточками украшают запеченную курицу, свинину, говядину и баранину. Придаёт дополнительные вкусовые качества супам, соусам и жареному картофелю






    Кардамон. Обладает ароматом с оттенками лимона, камфоры и эвкалипта. Лучше приобретать кардамон стручками, т.к. в любом другом виде он быстро теряет свой аромат. Добавляют в блюда как просто семенами, так и молотым. Прекрасно сочетается с мясными блюдами и блюдами из моллюск. Добавляют в печенье, заварное крем и ликёры.






    Тмин. В качестве приправы используют семена, листья и корни. Его применяют для маринования и соления помидоров и огурцов, ароматизации колбас. Лучше всего сочетается со свининой и бараниной, с блюдами из картофеля и капусты, Добавляют в тесто домашней выпечки.
      





    Приятного Вам аппетита!!!
    Категория: Продукты | Добавил: Lilija (28.03.2010)
    Просмотров: 2428 | Теги: специи | Рейтинг: 5.0/1
    Всего комментариев: 0
    Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
    [ Регистрация | Вход ]
    ПОИСК ПО САЙТУ

    СЛАДОСТИ ДЛЯ ВАС
    [22.04.2010][Пирожные]
    Шоколадное печенье. (0)
    [22.04.2010][Торты]
    Торт «Прага». (0)
    [19.03.2010][Конфеты]
    Конфеты "Птичье молоко" (0)
    [12.05.2010][Пирожные]
    Рогалики с яблоками из творожного теста (0)
    [19.03.2010][Торты]
    Торт фантазия из печенья с бананами (0)
    [22.04.2010][Торты]
    Торт «Милена». (1)
    [29.07.2010][Торты]
    Изготовление шоколадной шкатулки (1)
    [15.07.2010][Пирожные]
    Шоколадная колбаса с орехами (0)

    ДЛЯ ВАС ДОРОГИЕ
    Что такое добро? Это счастья кусочек, Это свежего воздуха, ветра глоточек. Ты его подари, и оно развернется, У кого-то сильней просто сердце забьется. Не купить это слово и не продать, Подарить его можно иль просто отдать... Безвозмездно, Не требуя денег обратно, Это все очень просто и очень понятно. Я сегодня хочу подарить всем добро, Как вам, люди, на сердце - Стало тепло? Пусть же каждый его ощутит, улыбнется, И улыбкой оно к вам тот час же вернётся!

    ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ
  • *ВКУСНАЯ ЕДА.РУ*
  • САЛАТИК.Сайт о салатах и не только о них.
  • ОБЖОРКА.Сайт для тех кто любит вкусно покушать.
  • МУЗЫКАЛЬНАЯ ШКАТУЛКА.Музыка,игры,обои-скачать бесплатно.
  • $$$ для web-мастеров

  • ПОМОЩЬ ДЕТЯМ
    Международный благотворительный фонд Дети Мира - благотворительность и меценатство. Благотворительная помощь детям, бесплатное образование, советы психолога, рецепты, детский юмор, фотогалерея

    ВРЕМЯ ЖИЗНИ САЙТА

    СЧЕТЧИКИ САЙТА
    счетчик посещений besucherzahler real russian women, who needs real men and real feelings

    ПРОФИЛЬ
    Вторник
    21.11.2017
    14:46



    СТАТИСТИКА САЙТА
    Информер тиц pr
    Онлайн всего: 1
    Гостей: 1
    Пользователей: 0
    Результаты антивирусного сканирования

    Нам интересно!
    Оцените мой сайт

    Всего ответов: 8

    ******************

    linkfeed.ru
    !

    +++
    igri2015online.ru займы

    Юный кулинар.Готовят дети. © 2017
    E-mail:jula2906@yandex.ru                                          
    ВНИМАНИЕ!!! Все файлы, представленные на сайте, предназначены исключительно для использования в ознакомительных целях! Все права на них принадлежат их владельцам! После просмотра загруженных файлов Вы должны приобрести лицензионный компакт-диск или удалить эти файлы!